Přítomnost tuků v kanalizaci přispívá k jejímu ucpávání a vzniku nepříjemného zápachu. V čistírnách odpadních vod tuk snižuje sedimentační schopnost kalu, a tím i charakteristiku výstupní vody.

Lapač tuků pod dřez je určen k zachycování tuků a olejů z organických odpadních vod malých kaváren, barů a restaurací; fastfoodů; podniků, kde není možné instalovat klasický odlučovač tuků, nebo v místech, kde kanalizační potrubí prochází pod podlahou.

Princip činnosti lapače tuků pod dřez:

Odpadní voda obsahující tuky vstupuje do odlučovače tuků pod dřez gravitací a odtéká přes vodicí komoru do separačního prostoru, kde probíhá snížení rychlosti průtoku a ochlazení. Po ochlazení přecházejí tuky z emulgovaného do neemulgovaného stavu a vznášejí se na povrchu vodního zrcadla v lapači tuků pod dřez. V tomto případě se tuk působením gravitačních sil odděluje od vody a ukládá se v prostoru pro nečistoty - nádobě. Voda protéká gravitací všemi technologickými komorami, zbavuje se přebytečných látek, koncentruje se v zásobníku - tácku na sediment z tučných materiálů. Shromažděné znečištění z misky na shromažďování tuků je pravidelně odstraňováno s následnou likvidací nebo vyhozením. Vyčištěná voda poté protéká do výstupního potrubí a teče do kanalizace.

Odlučovač tuků pod dřez se používá jako počáteční jednotka čištění. Chrání potrubí a domovní kanalizaci před tukovým znečištěním, nepříjemnými zápachy a zvyšuje účinnost následné čističky odpadních vod.

Použití odlučovačů tuků pod dřez snižuje pravděpodobnost ucpání kanalizace.

Technické vlastnosti lapače tuků pod dřez modelu S-1, S-2: